Recettes de cuisine

La terre, le climat, la faune et la flore impose au pays basque sa gastronomie, la cuisine basque offre aux gourmets une palette exceptionnelle de produits naturels, poisson, viande, gibiers et légumes.

Elles offre les richesses océanes alliées au senteurs de la montagne.

Sur cette page vous trouverez les recettes typique basque, que l’ont se perpétue de génération en génération et qui forme une cuisine simple et de partage.

L’art culinaire au pays basque est très important, je me souviens dans mon enfance ou le dimanche midi, l’angélus résonne dans tout le bourg du village.

Chacun se met à chanter, du fidèle dans l’église au joueur de pelote basque qui interrompt sa partie pendant que les cloches sonnent.

Pendant ce temps, ma mère s’affaire dans sa cuisine, elle est allée à l’office tôt le matin pour que toute la famille puisse s’attabler à son retour.

Il se dit que les femmes de ce pays sont fières, vaillantes, simples et généreuses, tout à l’image de leur cuisine.

Voici quelques recette classées par catégories qui vous feront voyager ainsi que vos papilles dans notre belles région qui vous accueille les bras ouvert.

Pour vos vacances dans notre gite tout au long de l’année.

Les Tapas – Pintxos

 


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